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MasterClass, le FREEGÔNES des Chefs

Les Chefs et les acteurs du monde de la Gastronomie vont à la rencontre des passants pour leur faire vivre un petit « happening d’art culinaire ».

Un avant-goût comme une invitation à venir, découvrir plus longuement tout le champ créatif du Chef.

KLEUSTER FREEGÔNES partenaire

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L’Excellence Gastronomique

Véhicule Universel

Hommes & Femmes 1,50 m à 1,90 m
Emprunte les pistes cyclables, voies sur berges, taxi, bus et routes
Ne nécessite aucun permis, ni immatriculation

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L’Excellence Design

FREEGÔNES séduit par son design soigné, rassure par ses choix technologiques, convainc par l’ensemble de ses services.

qualite

 

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Performance d’Exploitation

1 journée d’exploitation selon conditions d’utilisation, par recharge complète.
Temps de charge batterie < 3h

 

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Sécurité Active

Ensemble de freinage hydraulique éprouvé en compétition moto
Capteur de présence poste de pilotage
Frein automatique à l’arrêt
Coup de poing arrêt d’urgence
Suspension hydraulique
Stabilité permanente
Eclairage : ensemble full Led (projecteur – clignotants – gyrophare selon métier)
Pare-brise : Qualité Optique

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Véhicule Connecté

Géolocalisation et interrogation à distance. Optimisation d’exploitation.
Enregistrement des données règlementaires (courbes de température).

Spécifications

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CHASSIS
Aluminium
Ergonomie Homme / Femme 1,50m – 1,90m
Blanc RAL 9016
Dimensions mm hors tout L x l x h : 3050 x 1010 x 1895
Poids à vide 170 kg

CABINE
Structure aluminium
Option : Intérieur de cabine habillage tissu technique personnalisable
Toit ABS PMMA occultant teinté masse
Pare-brise transparent PMMA Qualité Optique
Afficheur électronique couleurs, paramétrable selon métier et pays

BATTERIES
Temps de charge 2 à 3h (prise 16a)
40/24/12V 60/120ah
Life PO4 2,4 / 4,8 kw/h
Durée de vie 5600 cycles
Monitorable à distance (option)

MOTORISATION
MOTEUR Brushless électrique
Transmission poulies courroies
Mode assistance au pédalage 15 km/h
Mode accompagnement à pieds AV/AR 3 km/h

FREINAGE
Freinage hydraulique à disques
Durites aérotech
Frein de parking mécanique
Frein de parking automatique absence de courant

SECURITE
Feux 3 fonctions à LED : feux de position AV/AR – clignotants AV/AR – feux de stop – warning
Avertisseur de recul
Bandes latérales HV ; balisage prismatique conforme à
la législation en vigueur, homologué par l’UTAC sous le
N° TPESC B 03010
Coup de poing arrêt d’urgence

PERFORMANCES
Charge utile 400 kg
PTAC 650 kg
Pente maxi jusqu’à 16%
Vitesse maxi 15 km/h
Régénération d’énergie
Autonomie de 7 à 8 h selon métiers et conditions d’utilisation.

UN MODELE D’EXCEPTION POUR LES CHEFS
A LA HAUTEUR DE LEUR DISTINCTION

spec

Premium Design Ergonomie
Hygiène Surfaces Inox

Surface de cuisson multizones
Four MERRYCHEF
Plaques à induction encastrées 2 zones de cuisson et maintien à chaud

Surface de préparation et service
Table multifonctions modulable : protection et services
Planche à découper
Bacs gastro

Surface de rangements
Espace isotherme réfrigéré
Compartiment rangement 3 tiroirs
Option : boîtes isothermes KÄNGABOX® 66 litres

Lave mains inox intégré
Livré avec 2 jerricans de 13L (eaux propres/eaux noires)
Ensemble et support bouteille de gaz 13kg

Espace Finition Préparation Encaissement
Espace Vitrine Front Office
Ensemble parasol spécifique FREEGÔNES
Ensemble éclairage LED

Cellule polyester, intérieur et profil inox
Dimensions mm hors tout L x l x h : 1500 x 1007 x 1400
Poids à vide 80 kg
Système de froid positif
Groupe froid

Equipements Professionnels
MERRYCHEF
L’eikon® e2s constitue le premier choix pour toute personne désirant préparer des aliments frais, servis chauds à la demande, lorsque les critères d’encombrement sont primordiaux. Cuire à l’eau, griller, cuire et remettre en température une large gamme d’aliments.

BOITES ISOTHERMES KÄNGABOX®
Facilite et sécurise tout particulièrement la manipulation. Frontloader et dispositif de blocage pour l’empilage, système de fermeture innovant pour une isolation sécurisée.
Porte totalement amovible, facilite ainsi l’insertion et l’extraction – également sur les boîtes empilables.
Cinq rainures d’insertion pour conteneurs GN et tablettes GN
Sa forme mince sans poignées saillantes sur les côtés facilite la manipulation
• Facile à nettoyer
• Adaptée aux aliments conformément aux normes ISEGA
• Système de fermeture innovant qui sécurise l’isolation
• Idéale pour préserver la chaîne du froid dans le respect des normes HACCP

PLAQUES INDUCTION ENCASTREES
Appareil de maintien au chaud
Plaque vitrocéramique encastrée, facile à nettoyer. Réglage en continu par bouton tournant. La LED indique le statut de service. Version encastrée en acier inox, avec plaque céramique affleurante.